鋁的摩卡壺安全嗎

鋁製摩卡壺有害。鋁的化學性質很活潑，它在空氣裏容易被氧化，生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜雖然不溶於水，卻能溶解於酸性和鹼性溶液。鹽也能破壞氧化鋁。

鹹的菜湯類食物，如果長時間放在鋁製品中，不但會毀壞鋁製品，而且湯菜裏也會溶進很多的鋁分子。這些鋁分子和食物發生化學反應，生成鋁的化合物。