梅乾菜為什麼三蒸三曬不是乾的

曬的時間不夠，所以曬不是得幹。

1、梅菜開水燙熟，撈出放在竹竿曬乾（大概曬4天左右）。

2、曬好的梅乾菜放鍋中大火蒸30分鐘取出放在筲箕曬乾（曬的時間大概5天）。

3、接着以上的步驟重複曬乾再蒸，蒸好放筲箕上曬乾第三蒸三曬，要把梅乾菜曬的乾乾脆脆的就可以放罐子保存起來了。