王婆蝦鍋的做法大全

食材

大蝦適量，紅薯一個，料酒適量，花椒適量，澱粉適量，葱薑蒜適量，玉米一根，豆瓣醬適量，生抽適量

步驟

1、鮮蝦去頭，開背去蝦線，放入料酒、胡椒粉抓勻醃製30分鐘左右。

2、醃好的蝦裹上幹澱粉，放入油鍋炸至金黃，紅薯去皮切條，炸金黃。

3、鍋中放入適量油，放入豆瓣醬、花椒、麻椒、葱薑蒜炒出香味，放入冰糖。

4、加入適量清水，放入切好的玉米，煮10分鐘左右。

5、倒入炸好的蝦、紅薯。

6、加水沒過食材，放入鹽、生抽、醬油水開再兩三分鐘即可