橄欖油裏有滿瓶子的白色顆粒

特級初榨橄欖油在氣温驟變時，會出現白色絮狀物或凝固現象，這是正常的。家中所購植物油出現結晶與凝固現象，也可以説明油品中沒有人為添加化學抗凝劑，橄欖油有結晶正體現了橄欖油的高品質。

初榨橄欖油是公認的黃金食用油，在營養價值方面遠勝過普通的大豆色拉油，但在低温情況下橄欖油一般可能會出現白色凝塊，而豆油在相同的温度下就不會出現凝固現象，但這並不説明豆油的質量比橄欖油好，只是説明兩種油的凝固點不同罷了。一般而言，特級初榨棕果油與橄欖油以及花生油的凝固點都比較高，普通的大豆油則為零下8度，而調和油根據配料的不同凝固點大多為2--13度。

你好，你説的就是特級初榨橄欖油最普遍的現象，好的橄欖油由於沒有添加任何化學添加劑，在低温狀態下（低於7攝氏度），會有絮狀物結晶、顆粒等，這是油脂較普遍的現象。如果是添加了穩定劑的花生油或者豆油，就不會出現結晶。所以您可以放心食用的，你還可以去專業的網站賣油嘍諮詢的！