正宗四川爆炒牛肉片

主料

牛肉80g

洋葱50g

輔料

青椒50g

爆炒牛肉片的做法步驟

1、牛肉用清水浸泡二十分鐘，去除血水，後切片，加料酒，生抽，生粉醃製半小時。

2、洋葱，青椒切絲

3、鍋中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘鍋）後盛起

4、洋葱，青椒入鍋炒制，後加入牛肉，加適量鹽， 少量紅糖，孜然調味

5、出鍋