肉炒土豆做法

做法用料：豬肉200克，土豆 2個

輔料：鹽2克，生抽 一小勺，葱、蒜 少許，紅辣椒 一個

烹飪步驟：

1、土豆切片泡上鹽水

2、瘦肉切片醃一點點醬油

3、葱切段 蒜切末 紅辣椒隨意

4、配菜準備好之後土豆撈起來再過一遍清水濾幹 油鍋放少許油煸炒幾下瘦肉變色裝起。

5、再放一點油，九分熱放蒜末跟辣椒翻炒幾下倒進土豆片。翻炒，變色之後放一點點的鹽跟一勺醬油

6、之後倒進瘦肉加一點點水進行燜煮半分鐘左右水收幹加葱段就可以了裝盤了。

1

土豆去皮

2

將土豆切片

3

將切片土豆泡入水中

4

選有肥，有瘦的腿肉，將肉切片

5

胡蘿蔔半根切片，青椒半個切片，葱，薑切片

6

土豆撈出控幹

7

鍋中放油

8

將肉片放入鍋中煸炒

9

炒到變色後加入葱薑辣椒繼續翻炒

10

加入胡蘿蔔片翻炒，炒出紅油

11

加入醬油

12

加入土豆片

13

加入土豆後需要多炒一會兒，待土豆片變軟開始調味，加入鹽

14

加入青椒繼續炒出香味

15

收湯加雞精出鍋