熗蟹可以蒸熟吃嗎

一般情況下，嗆螃蟹可以蒸熟吃，但是海鮮過敏體質禁止食用。具體情況分析如下：

嗆螃蟹是將新鮮的螃蟹洗淨後，疊裝進瓷壇，然後倒入鹽水進行醃製，屬於生醃螃蟹。因為生醃蟹是直接用活螃蟹醃製而成，由於螃蟹體內含有大量的細菌和微生物，未通過高温殺菌處理，可能會造成胃腸道感染，為了避免這種情況的發生，食用時可以通過高温蒸的方式來處理，蒸熟了吃，既可以達到消毒、殺菌的目的，又可以鎖住嗆螃蟹的營養，保留其鮮美的口感，所以一般情況下，嗆螃蟹可以蒸熟吃。但是需要特別注意的是，螃蟹屬於海鮮，海鮮過敏體質禁止食用，否則可能引發過敏反應。如果出現過敏反應，患者可以在醫生的指導下使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片、鹽酸苯海拉明片等藥物來治療。

熗蟹是一種地方名吃，可以蒸熟吃，加上食鹽，葱段，薑片，蒜瓣，豆瓣醬，陳醋，良姜，豆寇，胡椒粉，孜然粉，麻汁等一些材料，味道不錯。

可以蒸熟吃！熗蟹是江浙及上海著名本幫菜之一，是一傳吃千年蟹肉的菜式。江浙地區多產蟹河塘，陽澄湖大閘蟹，太湖蟹都富盛名！