牛排餅做法

原料

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牛排 (100克)

麪粉 (80克)

胡蘿蔔 (20克)

西生菜 (30克)

聖女果 20克

糖 3克

酸奶 20克

蜂蜜 10克

1/將一塊菲利牛排用橡膠錘錘鬆後，放入鹽、糖、紅酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物裏，按摩入味後，提前放入冰箱冷藏醃製一夜。

2/在麪粉中逐次少量加入開水，用筷子拌成雪花狀，再揉成團，將麪糰蓋好餳面二十分鐘。

3/將麪糰揉成粗條，切成大小相當的劑子，和包餃子的步驟類似，將劑子壓成圓餅，在一塊圓餅上刷少許植物油，蓋上另一塊，壓扁。

4/擀成儘量薄的圓片，放在預熱好的電餅鐺上，小火加熱，到中間慢慢鼓起小泡。

5/翻面再小火烙至起泡，取出晾涼。

6/不粘鍋或電餅鐺中加入小塊黃油，小火加熱至完全融化，將牛排放入，先大火煎至兩面定型，再小火煎至八分熟，取出稍晾涼，切細條備用，青紅椒和胡蘿蔔洗淨切絲，洋葱切絲，聖女果切塊，加少許蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌勻，將牛排和上述材料放入切開一半的餅中，淋上少許酸奶即可 。

7、美味又好吃的牛排餅做法完成開吃了。

牛排餅做法

食材清單：

冷凍牛排 一塊，玉米粉 適量，食用油 適量，熱水 適量，番茄醬 適量，平底鍋 一隻，木鏟子 一隻

烹飪步驟：

1、冷凍牛排從冰箱裏拿出來解凍，解凍好的牛排放進鍋里加水煮熟。

2、在碗裏倒入玉米粉加熱水攪拌，再加雞蛋攪拌。

3、把煮好的牛排放進玉米麪糊碗裏，正反面裹勻。

4、在平底鍋裏放少量油，把裹上玉米麪糊的牛排放進平底鍋裏煎.牛排表面再倒入碗裏的玉米麪糊，反一個面再煎牛排。

5、牛排表面再倒入碗裏的玉米麪糊，反一個面再煎牛排。

6、煎好的牛排餅放入盤子裏，吃的時候撒上番茄醬。

牛排餅做法

步驟 1

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黃瓜條切片 用鬆肉錘或者刀背敲打至需要的厚度 用廚房紙吸乾肉肉表面水分 黑胡椒加鹽加橄欖油醃製大概半小時

步驟 2

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玉米澱粉加黑胡椒粉加糖再倒入點點水稀釋到粘稠狀態

步驟 3

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麪包糠壓碎點

步驟 4

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醃製好的牛排均勻粘裹調製好的澱粉汁 再來一層面包糠

步驟 5

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下鍋 倒入油適量 油熱後轉小火 慢慢煎至雙面金黃

步驟 6

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煎的時候在旁邊切了下黃瓜 然後顏色就這樣了 ~