白蜆子煮幾分鐘

一般來説，中等大小的蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過3分鐘。加水用大火燒開後放蜆子，保持大火，看到白蜆子張殼就差不多了。大一些的蜆子大約要5分鐘左右。

蜆子捕撈上來體內會有很多泥沙，買回來之後需要用盆放入清水再放些鹽讓蜆子把泥沙吐出來才能做菜。