盆栽月桂的葉子可以食用嗎

可以吃，桂花葉是可以直接食用的，一般建議洗淨後晾乾再食用，新採摘的桂花葉直接食用會很難吃，味道苦澀。如果你能接受其味道，當然什麼時候吃都不是問題。一般桂花葉採摘後做成幹桂花，然後進行其他深加工。

可以

1、月桂葉多用於煲湯、燜煮和煙燻等，又以燉煮類料理居多，非常適合與肉類、海鮮及蔬菜一起烹調，經長時間熬煮後增添清爽、甘甜的氣味，例如德國豬腳就會加入月桂葉幫助於去除肉腥味。

2、月桂葉的香氣很重，建議一次只要放1～2片即可，才不會蓋掉其他食材的香氣。料理時可以把整片葉子稍微撕裂出缺口，直接下鍋和食材一同燉煮另外先用幹鍋炒過或入烤箱烘烤，待烤出香味再烹調味道也會更佳。

3、因為葉片纖維很粗，加上本身帶有辛辣及苦味，月桂葉僅供調味、不宜直接食用，通常燉煮完後會把它撈起來丟棄建議你可以把月桂葉連莖與其他香草綁起來、或裝在紗布中下鍋熬煮，烹調完畢就能輕鬆撈起。市面上也有販售切碎或磨成粉末狀的月桂葉，能釋放出比葉片更多的香味，也就省去撈除的步驟了。