封缸酒和酒釀區別

1、釀酒原料不同

普通白酒一般以高梁為原料居多，封缸酒一般以大米、黍米為原料。

2、類別不同

封缸酒屬於黃酒的一種，色澤金碧自然，不添加色素，澄清明澈，醇稠如蜜。普通酒屬於白酒，顏色純白，放的時間長了偶爾有發黃，酒花明顯。

3、度數不同

金壇封缸酒一般酒精含量為12%-20%，屬低度黃酒。普通白酒一般在40度以上，較高的達到60度以上。

4、營養物質不同

金壇封缸酒中含多類糖分、各種氨基酸及維生素，營養更豐富，經常喝能起到滋補強身，扶正祛邪的作用。普通白酒，一般用來驅寒，或者各種聚會場合慶祝時喝。一般白酒並沒有太多營養物質，喝的過量反而影響身體健康。