開啡爾菌種的優缺點

開啡爾菌種裏含kefir菌羣，多喝開啡爾可以提高人體免疫力，酸奶被大家公認的可以解乳糖不耐症，抑制腸道的有害菌，並且開啡爾菌具有耐酸、耐膽鹽的特性，菌羣存活率高。

缺點就是有點貴

開啡爾菌種的優缺點

開菲爾菌是一種野生天然酸奶發酵菌。是一種菌羣複合體。這一系列微生物共享營養物質，協調合作，互利共生，形成一個整體的平衡。

開菲爾菌蓬鬆，顏色發白，像極了白色花菜以及雪蓮，因此又被稱作雪蓮菌。開菲爾菌種們喜歡聚集在一起，若發現它們分散開來，那就不太健康了。

開菲爾中菌羣的生物機制異常迷人，一直是科學家們的研究對象。開菲爾不像人及動物一樣會自然衰老死亡，如果環境合適，營養物質充足，可能會永遠生長。

開菲爾菌種中包含微量酵母菌，隨着發酵時間的延長會有不同的酒精度。也是因為這個特徵，開菲爾又被叫做牛奶香檳。