1斤冰粉籽要用多少斤水

一斤冰粉籽兑三十斤水。

因為手搓冰粉籽和水的比例一般是1：30左右，所以1斤冰涼粉籽可以放30斤水左右。

做手搓冰粉要準備冰粉籽、生石灰和涼開水，如果冰粉籽準備50克的話，生石灰5克，涼開水1500克-1750克。

先將冰粉籽浸泡15分鐘左右，然後在水中反覆揉搓，然後過濾，放入沉澱過的石灰水裏面，順時針方向攪拌均勻，再靜置2個小時左右，即可成形。

手搓涼粉做好之後，可以加入一些其他的配料，比如紅糖水、蜂蜜、白芝麻、花生碎、水果、葡萄乾、山楂等等配料，這樣口感會更好。

1斤冰粉籽要用多少斤水

一般情況下一斤冰粉籽可以做30斤冰粉。冰粉籽是假酸漿果的種子，含果膠，經浸泡、揉搓之後，會釋放出直徑在1納米到100納米之間的果膠分子進入水中。凝固以後就可以變成冰粉了，只是冰粉籽果膠的凝固性不好，所以通常會加入石灰水來幫助凝固。