泥鰍該怎麼殺

最簡單的辦法也是最實用的辦法。

首先你吧泥鰍放入一個盆子裏面

加水不要太多，然後在泥鰍的身上撒上食鹽，哪一個物品蓋住盆子在壓一塊石頭或者專磚頭，等半個小時泥鰍都悶暈了，順便他也會把髒東西吐出來。

還有一個辦法就是泥鰍放到方便袋中紮緊，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍沖洗一下，然後按照方法一中的步驟取出內臟，最後用涼水沖洗乾淨即可。注意：宰殺泥鰍時不能開膛太大，否則影響成菜的美觀不要將魚籽去掉，只將膽部位切掉就能帶出腸。