幹米線怎麼保存不會發黴

1、通風保存。將米線放入塑料袋中，放置乾燥通風處即可，能存放三週左右。保存時要避免潮濕，受潮後米線容易軟化變質。

2、冷藏保存。米線用保鮮袋裝好密封后放入冰箱冷藏即可，能保存三十天左右。

3、真空保存。米線真空包裝後放置常温下保存或是冷藏保存。

放在乾燥處密封保存，比如用保鮮袋裝好，放在不鏽鋼的米桶裏面，密封保存是不會發黴的。一旦暴露在空氣中，被氧化，潮濕而乾燥就會滋生細菌，產生黴菌的。你也可以放在一個乾燥的同裏面在放入櫃子裏面的，不進入濕氣就能保存得非常好的呢。

幹米線可以放入袋中，封好封口，然後放在陰涼通風的地方，也可以放入乾燥的櫥櫃中常温儲存。幹米線在儲存的時候應該儘量避免潮濕，以免產生黴菌。

但如果米線開封后不需要放到冰箱保存。因為幹米線保存適合條件是乾燥避光通風，而冰箱潮濕低温不適合米線的長期存放，打開包裝的米線更不宜存入冰箱，一是內外環境差別太大，二是潮濕的環境會使米線吸潮硬結。只要放在密封袋內存放室內、避光通風乾燥的地方就可以。