黑花生和紅皮花生哪個油多

黑花生和紅花生出油都差不多。與紅皮花生相比較，黑皮花生蛋白質含量更高，尤其是精氨酸的含量非常高，而且還含有豐富的硒元素和鉀元素。

黑皮花生中色素的主要成分是花色苷類色素，這種物質具有很好的抗氧化效果，還能降低人體膽固醇和脂肪的含量，兩個類型的花生平日裏可以搭配使用。