鳳頭肉是梅花肉嗎 瑞麗範 心理 1.65W 大中小設置文字大小 不是!鳳頭⽪⾁:此處⾁⽪薄,微帶脆性,瘦中夾肥,⾁質較嫩。適宜滷、蒸、燒和做湯,或回鍋⾁等。梅花肉,顧名思義就是形狀像梅花的肉,是豬的上肩肉,瘦肉比較多,瘦肉中夾雜着少許斑斑點點的肥肉,看起來非常漂亮,乍一看和大理石花紋還有幾分相似。 TAG標籤:梅花 鳳頭 #