北京宴錦堂來歷

北京宴錦堂的創始人是年僅24歲的張志成，被稱為“傳教士廚師”，平時被大家稱作“小胖”。

小胖的餐廳“宴錦堂”在曲徑通幽的北京胡同裏，門面低調樸素，是一家四合院餐廳，只提供晚餐，通常預訂等待時間可能要排隊一個月以上，但是因為小胖廚師對菜品的精益求精，呈現給食客的永遠都是最本真、最卓越的中餐，所以儘管需要長時間的等待，但是所有的等待都會物超所值。