大白豆最簡單吃法
用料
白芸豆 200g
生薑 2片
八角 2個
香葉 2片
花椒 幾顆
桂皮 1段
香菇蒂頭 幾顆
鹽 2茶匙
做法步驟
1、白芸豆泡一夜,泡好的白芸豆住十分鐘,然後清水沖洗乾淨
2、加入2片香葉 2個八角、2勺鹽、2片生薑、幾顆花椒、幾顆香菇蒂頭、1小段桂皮,加入水(水量剛好沒過芸豆)
3、電飯煲煮45分鐘,即可出鍋
涼拌大白豆的用料
大白豆200g 白糖適量  
鹽適量 花椒油適量  
醋適量 香油適量  
雞精適量 味精適量  
大蒜2瓣  
涼拌大白豆的做法
步驟1頭天晚上把大白豆用開水泡下,最好是泡上24小時,泡好了就洗乾淨放鍋裏開始煮,一定要煮到皮沒有褶皺,豆子呈乳白色,如果有一般的鍋大概煮20分鐘左右,高壓鍋10分鐘就可以了
步驟2煮好後,倒出來,放一邊等涼,這時候就開始剝蒜,準備調料,我吃的不辣所以只用了一點點辣椒,重口味的親們自己可以調節,好了拌好了,開吃,配上一碗白粥真好啊!
大米和蕎麥一起過水清洗,確保沒有雜質清洗兩次。清洗之後,加清水倒入電鍋中加熱開始撈飯。
2、大米6-7成熟的時候,放入事先已經烀好的大白豆自,繼續一起燉煮之8-9成熟後撈出。
3、撈好裝入盆中,鍋中加入清水,放在蒸簾上,準備蒸煮。用筷子攪拌均勻,後上鍋蒸15分鐘後即可出鍋食用。注意事項