和麪勁道的方法

我是新疆人，吃麪食比較多，和麪勁道的土辦法你看能不能用上，特別有效：

1放鹽，鹽可以增加面的勁道，2和麪放個雞蛋，3涼開水和麪，4面和好後，醒5分鐘揉一次，揉的光滑後蓋保鮮膜醒面，面就很勁道

按照一斤面加2克鹽的比例和麪，和出的面會更加的勁道。在麪粉中加入少量的食用鹽和出的麪糰會更加的勁道，但一定要按照上面的比例加入食鹽。