茶葉面做法

茶麪可以涼拌，具體做法如下：

主要材料：中筋麪粉200克，抹茶粉10克，水70克3人份，亞麻油5克，大拌菜汁15毫升。

1、麪粉和抹茶粉倒入麪條機裏。

2、選擇筋道面模式並啟動，機器會根據面的重量自己加水攪拌。

3、面出來了。

4、將面分塊整理好，每塊一人份，此方能做三份。沒吃上的可以放冰箱冷凍保存，吃的時候直接煮，不用解凍，但時間相對加長些。

5、水煮沸後加半勺鹽。

6、放入茶麪，用筷子攪散開來，2分鐘後面熟撈起。

7、趁熱加入亞麻籽油拌勻。

8、再加入大拌菜汁拌勻即可食用。

步驟：將新鮮的藤茶洗淨晾乾，再磨成粉。

按重量配比1小麥粉、0.2藤茶粉、0.5香芋粉、0.2蕨根粉、食鹽適量加水和麪（和麪機也行）和成柔滑麪糰，擀製成麪條（麪條機壓制也行）即成茶葉面。

本麪條營養豐富，具有消炎止咳、預防動脈粥樣硬化及降血脂、降血糖等功效，是糖尿病患者的選擇口糧