墨汁為什麼會有香味

墨水的氣味是由墨水中的防腐劑苯酚散發出來的。苯酚是芳香烴的一種，肯定會有“芳香味”，有毒性。

墨水是一種含有色素或染料的膠體，墨水被用於書寫或繪畫。最早的墨水有使用金屬、胡桃殼或種子製作的染料或使用魚、章魚等海生動物的墨汁。中國的墨是碳墨。