黨蔘山藥湯的做法
步驟/方式1
準備食材:黨蔘,黃芪,山藥,枸杞,紅棗,薑片,排骨
步驟/方式2
把配料放進砂鍋裏,枸杞暫時不放,加水,大火燜煮
步驟/方式3
水沸開後轉小火繼續悶煮一小時
步驟/方式4
一小時後開蓋,排骨燉的軟爛,湯色濃白
步驟/方式5
現在將枸杞放入砂鍋中攪拌一下
步驟/方式6
放調味料
步驟/方式7
一碗黨蔘山藥排骨湯就做好了
步驟/方式8
將黨蔘山藥盛入碗中食用
步驟/方式1
1、準備一下相應的食材,黨蔘要處理成大小均勻的段狀,這樣能讓它們更好的入味。同時也要注意黨蔘和黃芪最好是經過浸泡清洗,這樣能讓它們變得更加乾淨,也更適合製作成湯品。
步驟/方式2
2、紅棗也是很不錯的營養佳品,它能起到補血補氣的效果,所以要處理和清洗一些紅棗加入到湯品中,注意做好清洗之後,把裏面的棗核處理掉。
步驟/方式3
3、準備適量的山藥,喜歡吃的可以稍微多放一些,可以把它的外皮處理掉,如果有過敏反應的,可以帶上一次性手套進行去皮,之後切成片狀,不需要特別的薄。要注意切好之後把它們放入水中浸泡一下,這樣能避免它們的顏色發生改變。
步驟/方式4
4、選擇適量的豬骨頭,把它們清洗好之後,可以適當的進行切割。
步驟/方式5
5、豬骨頭清洗後,要注意冷水下鍋煮制,這樣能讓肉質更鮮美,也不會破壞它的緊緻度。為了讓豬骨頭沒有腥味,要在水中加入薑片和料酒等去腥的調味品,焯水完成後撈出清洗備用。
步驟/方式6
6、把之前準備好的各種食材加入到蒸煮容器之中,隨意擺放即可。之後在其中加入沒過食材的水分,這樣也是為了燉煮效果更好。
步驟/方式7
7、放入蒸箱之中,温度選擇110度,蒸大概1個半小時左右,這樣能讓豬骨頭和各種食材更好的結合,同時也能讓營養更好的被釋放出來。