叉燒腩肉做法

叉燒五花腩（三種煮法）的做法步驟

步驟 1

五花肉飛水或泡水半小時，搽幹。抹上醃料（醃料裏的蒜紅葱頭香菜根等剁碎)，醃一小時。。

步驟 2

醃好了的五花肉，把外面的蒜紅葱頭香菜根等撥走。可以煎，用空氣炸鍋/烤箱烤，也可以用微波烤箱煮。 空氣炸鍋/烤箱：180度5分鐘，然後160度20分鐘（中間翻面一次）。 微波烤箱：烤III+180微波， 每邊10分鐘。 煎：鍋裏放一點點底油，保持小火，把五花肉放進煎鍋，不要動它。五分鐘後翻面，再不要動五分鐘。然後用夾子夾着五花肉立起烤薄邊，換着地方烤，一共8分鐘。把油倒掉，加入玫瑰露蓋上蓋，熄火燜五分鐘。