柳葉鰻刺身的味道

肉質細膩鮮美，非常好吃。

柳葉鰻:為鰻魚等一系列魚類個體發育中的一個特定時期，其身體扁平透明，薄如柳葉。包括24目，24科，156屬，801種魚類，主要為鰻鱺目，其它具有柳葉鰻幼體的魚類包括大海鰱，北梭魚，刺鰍，寬咽魚等。