水解植物蛋白是什麼味道

水解植物蛋白是黃色至棕色粉末，有鹹味和鮮味。

CAS編號68607-88-5。水解植物蛋白是通過主要對氨基酸、肽、和蛋白質組成的大豆進行酸性、鹼性或者酶促水解而獲得的。他可能主要含有碳水化合物和脂質組成的雜質，以及少量其他的生物來源的有機物質。