薑片糖要加石灰嗎

做生薑糖不用放石灰。(確實是有一種食用石灰，一般做冬瓜糖才會用)

以下教你做生薑糖：

一、將生薑刷洗乾淨，削皮切片，然後用水浸泡一天一夜的，期間多換換水，也可以加點糖泡。

二、在鍋裏放入350克冰糖和350克水，再將薑片放入，可以開中火熬，熬到黏糊狀態可以轉小火慢慢拌動。

三、最重要的一點來了，連鍋一起端到電風扇下面吹，不停的用鍋鏟拌動，然後就會起沙啦。

四、搞定，來試試吧！