益生菌的好處

答:食用益生菌的好處很多，益生菌能提高人身體的免疫力，改善腸胃菌羣的平衡功能，對身體健康是有好處的，所以可以適當的用一些益生菌。

1、增強免疫力：益生菌可以增強胃腸道黏膜的屏障作用，促進腸道黏膜細胞分泌抗菌因子，還能保護腸道上皮細胞不受有害微生物侵襲。因此，喝益生菌有助於增強機體免疫功能。

2、促進營養吸收：益生菌可以直接補充胃腸道所需菌羣，促進各類營養物質，如維生素、微量元素、蛋白質等在胃腸道的吸收，幫助腸道內失調的菌羣恢復正常。

促進營養物質的消化吸收

益生菌可合成消化酶，它們與動物體合成的消化酶一起，參與腸道中營養物質的消化，刺激動物體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進腸道營養物質的吸收 。

2、提高機體免疫力

益生菌的自身結構如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作為抗原直接發揮免疫激活作用，或者通過自分泌免疫激活劑，刺激宿主免疫系統，從而提高動物的免疫力，增強機體固有免疫細胞和自然殺傷細胞的活性，激活樹突狀細胞，刺激機體產生細胞因子，並刺激 B 細胞分泌抗體，益生菌可刺激腸道產生分泌性球蛋白 A（SIgA），保護機體健康。

3、維持腸道菌羣結構平衡

腸道不僅是機體正常的組成部分，參與機體重要的生理活動，同時，腸道中還存在複雜的腸道菌羣，它們對宿主的生長、發育和健康等方面發揮着重要的功能 。

4、改善肉質

益生菌可通過抑制脂質過氧化，延緩高鐵血紅蛋白的形成，從而提高肌肉的亮度 。益生菌還可影響脂肪酸代謝，提高肌肉的嫩度。

5、提高機體抗氧化水平

機體中氧化物如氧自由基和羥基自由基等，含有未配對的電子，容易發生氧化還原反應，當機體中的氧化物過量時會導致機體產生氧化損傷。機體中存在着抗氧化系統，它們不斷的清除機體合成的氧化物，維持着氧化物的動態平衡 。