米糕的老肥怎麼做 瑞麗範 心理 2.28W 大中小設置文字大小 用甜米酒做老面,早稻米浸泡至用手一捻就碎就可以打米漿了,米漿打的越幹越好,用米酒和米漿充分拌勻發酵,至少發到脹大三倍,以十斤米一斤白糖,鹼適量,甜蜜素適量,用温水化開,調到米漿裏,調稀一點,拌勻,發酵至四倍左右,蒸,烤都行。 TAG標籤:米糕 老肥 #