龍蝦三吃做法大全

— 食材清單 —

主料:龍蝦2只

輔料:蒜頭5個，黃酒適量，生薑適量，小葱適量，生抽適量，黑胡椒適量

— 烹飪步驟 —

1· 龍蝦去頭，把身子清理乾淨，中間對開。抹上鹽，黑胡椒碎，蒜未，撒上一點點料酒醃20分鐘左右。然後蓋上厚厚的一層馬蘇裏拉芝士，200度烤20分鐘。

2· 龍蝦的大鉗子用刀背敲開，粉絲用水浸軟。粉絲鋪在盤子底部，碼上四個大鉗子。在上面鋪上薑片，蒜頭，撒上料酒，生抽，上鍋蒸20分鐘。出鍋時灑上葱花。

3· 龍蝦頭掰開，去掉裏面的鰓。放在砂鍋裏，加上骨頭湯，薑片，料酒，大蒜頭，悶煮20分鐘。開鍋，放上面條和小青菜，龍蝦湯麪就做好了。