切片面包升糖指數

升糖指數全稱為血糖生成指數，可用來衡量食物中碳水化合物引起人體血糖升高的能力。麪包的升糖指數較高，約為90，大於70即屬於高升糖食物，且麪包中含有各種奶油成分，用量較高，含糖量也較高，所以通常不建議血糖較高的人羣或糖尿病患者食用。