羊肚菌白色粉末增多是什麼原因

如果是新鮮羊肚菌表面的白色物質，而且長的毛茸茸的，那就是發黴了，如果是幹羊肚菌表面白色的東西，看起來像蜘蛛絲一樣，這個是白色菌絲，是可以食用的，沒有危害，可以説是一種正常現象。

幹品羊肚菌怎麼保存 乾的羊肚菌可以採用封口袋去密封好，然後將裏面那些多餘的空氣抽出來

羊肚菌經乾燥後水分極少，各組織的膠合性變差，在經過運輸或其他擠壓就會變成粉末狀，但這種現象較少，而且不會帶有發黴變質等現象，一般幹羊肚菌出現粉末的話，和生蟲、發黴、變質等情況有關，粉末多是被蟲子啃的以及蟲子的排泄物，是不能繼續食用的，以免對健康不利。