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豪康麪粉做法

豪康麪粉做法

一、用料

麪糰 麪粉 300克,温水 150克

油酥 熱油 30克,麪粉 10克

醬 甜麪醬 1勺,番茄醬 1勺,豆瓣醬 1勺,黃豆醬 1勺,白糖 2勺,清水 150克,芝麻 適量,葱末 適量,蒜末 適量。

二、做法步驟

步驟 1

300克麪粉+150克水揉成光滑麪糰,醒半個小時。

步驟 2

油酥:熱油+麪粉混成酸奶狀 把麪糰擀平,在一面刷上油酥,捲起來再揉成麪糰,再擀成薄餅,放入電餅鐺或者平底鍋中中小火煎至脆皮感即可。

步驟 3

把豆瓣醬、黃豆醬、甜麪醬、番茄醬各1勺,白糖2勺,清水150ml攪拌待用。

步驟 4

熱鍋冷油,放蒜末炒香,倒入料汁中小火煮成收汁狀。把料汁薄薄的塗抹在餅皮上,撒上白芝麻和葱花即可。

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