泰國榴蓮為什麼那麼甜

泰國榴蓮之所以那麼甜跟它所處的地理環境和氣候有很大的關係。橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳也是所處的地理環境不同。泰國屬於熱帶季風氣候，常年温度不低於18℃，最高的時候甚至有38到四十多度，這種氣候變化能促進植物裏糖分的生成

一般特別甜的榴蓮除了和品種有關，還和其成熟度關係密切，並非是打了甜蜜素的原因，因為如果榴蓮打了甜蜜素一是容易腐爛變質保存不久，二是味道甜的十分奇怪，有點噁心的感覺。

通常越是成熟度高的榴蓮，甜味越重，像常吃的貓山王榴蓮，就是以樹上熟為主打品質，其成熟度較高，肉厚核小