十斤油燜大蝦大概多少隻

十斤油燜大蝦大概58只。將蝦清洗乾淨後去掉蝦鬚，挑掉蝦線，剪掉蝦腳待用油倒入鍋裏，放入葱薑末翻炒出香味，再倒入鍋裏煎煎至變色呈紅色之後，再翻一面繼續煎，煎的時候注意要用鍋鏟按壓蝦頭

將蝦油擠出之後倒入少許料酒，蓋好鍋蓋燜煮半分鐘揭開鍋蓋倒入鹽，放入白糖，滴幾滴醋翻炒片刻然後用盤子蓋住蝦，中小火燜煮3分鐘即可。