醬油工坊需要哪些證件

需要《食品生產許可證》（衞生許可證）

管理的食醋產品申證單元為1個。食醋生產許可證的有效期為3年，生產許可證上須註明食醋品種(釀造食醋、配製食醋)。

2、

環境條件要求。企業必須具有相應的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄的設施企業的設備、管道、廠房及周邊環境必須定期清理檢查，防止滯留物料黴變，液體溢漏，保持環境整潔衞生。

3、

生產設備條件。企業必須具備食醋生產工藝要求的原料加工設備，如篩選、破碎、蒸料等設備企業必須具備生產食醋工藝要求的生產設備和相關輔助設施，必須具有種曲製造(或外協提供)、發酵、淋醋、儲存、滅菌、灌裝等設備企業必須具備與食醋產量相適應的廠房、原料庫、成品庫及運輸工具。