巧克力的味道為什麼是苦的

越純的巧克力，裏面的抗氧化劑成分就會越多，所以口感吃起來就會越苦。巧克力是生活中比較普遍的美食，原產自中南美洲，別名朱古力，製作的主要材料是可可豆和可可粉。巧克力的種類比較多，包括黑巧克力、白巧克力、乾果巧克力、牛奶巧克力、夾心巧克力等，黑巧克力味道比較純，口感偏苦。白巧克力不含可可粉，伴有牛奶的香味。乾果巧克力裏邊會添加核桃，花生仁等。