滬漁怎麼做

新鮮鱸魚一條，葱兩棵，薑絲少許，醬油，鹽少許，糖，水，油

做法

1、鱸魚刮鱗去掉內臟，洗掉血水.在兩面的魚背上各劃上幾刀，魚肚裏抹 一點鹽，塞幾片薑絲和葱白.

2、盤子裏先放幾根葱白，再把鱸魚放上去，然後再放幾片姜在魚背上.

3、一定要等鍋裏的水燒開後，再把魚放進鍋裏蒸，大火蒸8分鐘.

4、蒸魚的時候可以準備醬汁，碗裏放醬油，少許鹽，糖，加點水拌勻，備用.

5、魚蒸好後，把盤子裏的水倒掉，葱，姜扔掉，重新鋪上切成細絲的葱絲和 少許薑絲

6、另起鍋把油燒熱後，差不多冒煙就行了，然後迅速把滾油淋在葱絲上.