竹豆與米豆的區別

竹豆為短日照一年生蔓生植物。分枝性較強，喜濕潤，不耐澇，前期生長較慢，中後期生長較快，根系發達，根瘤多。適於坡地種植，常種於疏林及果、茶園的行間。莖葉柔軟，可青飼、青貯或曬制乾草，可作為飼料。同時也是良好的覆蓋綠肥作物。

米豆就是精米豆，也叫竹豆、攬豆、爬山豆。精米豆的營養價值高，其主要成份與小豆相似。米豆脂肪含量少，且其含的維生素A與鉀，還可預防貧血、潤膚、保護眼睛、鞏固牙齒及骨骼，對於抗氧化、抗老化的效果很好。還能維持血壓正常，增進神經傳達功能。