上湯夜來香是什麼菜

主料

夜來香

250g

皮蛋

1個

輔料

姜

適量

蒜

適量

油

適量

鹽

適量

蠔油

適量

水

2碗

步驟

1、洗淨夜來香

2、姜、蒜、皮蛋切好

3、鍋裏燒熱油放姜蒜爆香

4、放皮蛋爆香

5、加兩碗清水加蓋煮六七分鐘

6、把湯煮成奶白色

7、放夜來香煮一兩分鐘

8、煮好加鹽加蠔油調味

9、起鍋裝碟

小貼士

皮蛋用油爆香，煮出來的湯才會變得奶白色，可以加點肉絲，家裏沒現成的所以沒加