魔彩雅滋棒的正確吃法
主料:牛奶50克、奶酪100克、淡奶油150克
調料:雞蛋黃2個、細砂糖50克
做法步驟:
1、向蛋黃中加入細砂糖
2、用電動打蛋器將其打發,至蛋糊粘稠且顏色變淺的狀態
3、牛奶倒入小鍋中,置於小火上加熱至微沸
4、關火後立即倒入蛋黃中,注意需要邊倒邊攪拌
5、直至倒完後繼續攪打均勻,製成蛋黃牛奶液
6、取在室温下軟化的奶酪
7、用電動打蛋器打至細膩順滑的狀態
8、將蛋黃牛奶液倒入奶酪中,邊倒邊攪拌
9、直至最後攪打均勻,製成奶酪蛋黃糊
10、淡奶油置於冰袋上打至出現紋路的狀態
11、倒入奶酪蛋黃糊中
12、拌勻即是冰淇淋糊
13、取冰淇淋桶,裝好變速裝置和攪拌葉
14、倒入冰淇淋糊
15、將冰淇淋桶裝入麪包機中固定好,選擇iMax程序,設定時間25分鐘,啟動程序
16、程序結束時的冰淇淋是軟質狀態,此時可以直接食用
17、也可以將冰淇淋裝入冰棍模中
18、插好冰棒,放入冰箱冷凍室凍實後脱模即可食用