韭菜花炒肉怎麼做好吃

韭花切寸段，紅辣椒圈、蒜末備用牛肉切絲（或五花肉），用醬油、料酒、胡椒粉醃製10分鐘。

醃製後的牛肉，熱鍋涼油快速翻炒至稍微變色，盛出待用。

鍋內倒入少許油，加熱後入蒜末、豆豉、辣椒圈炒香，加入韭菜花炒至斷生，再倒入牛肉翻炒片刻，加入少許鹽或生抽調味，即可起鍋裝盤。（此過程不宜過長，以免韭菜花疲軟而牛肉太老影響口感）

韭花脆嫩，牛肉鮮香，入口微辣，一層清香一層飽滿。

菜花炒肉是很好吃的，你首先把買回來的韭菜花把它洗好，洗乾淨，放一邊備用你把買回來的綠絲把它洗乾淨，切成肉絲，把其它的配料全部切好，首先把綠絲導航鍋裏面給它炒一下再把其它的配料全部一起放裏面翻炒翻炒，差不多熟的八一成熟的時候再把韭菜放下去翻炒幾下就可以了，韭菜花是很容易熟的

如果是韭菜炒肉絲的話，先把生肉絲在鍋裏煸炒至熟，然後放入葱薑蒜辣椒爆炒出香味，點些醬油上色，隨後再把處理好的韭菜倒進鍋裏快速翻炒幾下就可以調味出鍋了。