百合是黃的好還是白的好

百合是黃的好

幹百合的顏色是白色或微黃色最好，並且它的質略呈透明，顏色自然， 乾燥、沒有發黴的黑點為上品。一般幹百合是長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。有數條縱直平行的白色維管束。它的頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。好的幹百合質地四份的硬並且非常的脆斷面較平坦，角質樣。氣味十分的淡，並且味道微苦。

一般來説黃白色為佳。

對於新鮮的百合來説，其顏色一般是純白色的，但是在其晾曬的過程中，可能會發生一定的氧化反應以及脱水反應，所以正常情況下的百合幹應該是白色帶點黃色的狀態，在選購的時候應該要選擇這種百合幹。

但現在市面上也有一些百合幹是純白色的，這種百合幹大多是由硫磺熏製出來的，雖然看起來顏色很好看，但是吃起來口感比較酸，而且還會對人體健康造成一定的傷害，所以是不建議購買這種百合乾的。

黃色的好 。

百合長出來就是淡黃色的， 白色的是經過處理的，跟什麼維生素含量等沒有關係的， 只是為了乾淨好看而已。