知了猴用鹽一直泡着可以嗎

知了猴用鹽泡一下是為了殺菌消毒，同時鹽漬可以增加保存時間。如果想一直用鹽泡着，需要增加鹽水的濃度，濃度太低會變質的。建議用濃鹽水泡一個小時左右，撈出來控乾淨鹽水，裝袋直接放冰箱的冷凍室保存比較好。能抽真空保存效果更好。