河鰻要蒸多久才更好吃 瑞麗範 心理 2.08W 大中小設置文字大小 10~20分鐘之間。常見的重量在500克左右的鰻魚,一般蒸16分鐘最好。鰻魚的肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質、氨基酸以及人體所必須的鈣質、維生素E、維生素A等營養成分,為了保留鮮嫩的口感,避免營養的流失,蒸鰻魚的時間和火候都非常重要。一般建議在蒸鍋上汽之後放入鰻魚,大火快蒸,1斤重的鰻魚蒸16分鐘就可以關火出鍋了 TAG標籤:好吃 河鰻 #