西紅柿能放多久夏天

7天。

西紅柿一般能保存7天左右，我們可以將它放進冰箱裏面冷藏，也可以選擇在常温環境下將西紅柿它的蒂朝下放置在塑料袋裏面真空、密封保存。需要注意的是西紅柿並不能冷凍，這樣會讓它的肉質變得像水泡一樣甚至是出現散裂的情況。

1 西紅柿可以放多久不壞

關於西紅柿可以放多久要視情況而定。一般來説，西紅柿在室温大概能保存約10天，而未完全成熟的番茄，放在室温下成熟，大約可儲存2至5周。

2 西紅柿可以放冰箱保存嗎

一般是不建議將西紅柿放冰箱冷藏保存的，若把番茄長期放進雪櫃，水分亦會被慢慢抽乾，可能令番茄的變軟、發皺、甚至可能出現黑斑。

而且西紅柿原產於氣候温暖的南美洲，假如把番茄放在氣低於攝氏12.7℃的氣温，番茄中的活性酶便會停止活動，影響番茄的味道。

3 西紅柿的正確保存方法

1、未熟果實宜室温催熟

A.方法：將每顆番茄蒂頭朝上，勿重疊，放入底部通風的籃子中。

B.温度光線：15∼25℃，陽光不會直射的位置保存。

C.時間：夏季約兩叁天，冬天則約一週。

2、完熟果實

已經完全成熟的番茄若直接放置於常温一週左右，就會使維生素C減少15% !建議馬上食用或做成醬、果醬和乾燥品等保存食。

冷藏

1、方法：建議用束口棉麻布袋或蔬果保鮮袋裝好，再放入冰箱的蔬果室，以避免温度過低。

2、時間：叁天內食用完畢，以免組成番茄香氣的揮發物質散失，失去新鮮番茄的風味。

3、温度：低於5℃以下的冰箱冷藏，容易低温障礙而變得軟爛。

冷凍

1、整顆保存：將蒂頭取下後，用密封容器(袋)確實裝好，以防止乾燥。

2、切丁或打碎用密封容器(袋)保存。