牛奶配料表中的能量是什麼

牛奶營養成份中的能量是指:牛奶中蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物產生的熱量。供身體維持生命、生長髮育和運動。牛奶中的能量簡單理解就是所含成分。

純主要的成分是蛋白質和鈣物質，而純牛奶當中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含有的20多種氨基酸當中含有人體所必須的8種氨基酸，它的蛋白質吸收率也非常高，高達98%。含有豐富的鈣質是我們日常生活中所不可或缺的補鈣佳品，同時它還含有豐富的維生素D。

牛奶當中的鈣含量比較豐富，中國居民膳食指南當中推薦每日攝入800毫克鈣，尤其是孕婦和哺乳期的婦女，需要達到1200毫克，像這個階段的人羣如果單純靠其他的食物攝入充足的鈣還是有一定困難的，所以我們每天要保證充足的牛奶來補充鈣質。