河南面條的做法

【製作食材】

麪條，大葱，食鹽，雞精，生抽，香油，雞蛋，青菜

【製作步驟】

1、河南特色麪條，筋道爽滑鮮香，營養非常美味，一起來準備一下河南特產麪條的烹飪食材吧，準備一小碗寬麪條，一根大葱，適量的食鹽，雞精，生抽，香油，2~3個雞蛋，一小把青菜就可以了。

2、先把準備好的寬麪條取出放到一個大一點的碗中，然後放到一旁備用，接下來再把準備好的大葱取出去掉外皮，再將其清洗一遍，清洗完成之後取出切成葱花，葱花要稍微碎一點，切完之後將它放到一個大碗中，再向大碗中放上一點食鹽，雞精，生抽和香油。接下來用筷子攪拌一下，攪拌均勻之後先放到一邊。

3、把準備好的三個雞蛋打到另一個比較大一點的碗中，然後用筷子攪散，儘量散一點，攪散之後咱們先放到一旁，接下來起鍋燒水。鍋中的水要稍微多一點，然後把水燒開，接着放入麪條，用筷子不停地攪動一下，防止麪條糊鍋，一直將麪條煮熟。

4、鍋中水開之後咱們將攪好的雞蛋液直接淋入到鍋中，雞蛋液要一點一點地往裏淋，這樣出來的雞蛋花比較均勻，比較好看。淋入雞蛋液之後先不要翻動，要等到雞蛋液定型之後咱們再用鏟子翻動一下。

5、準備好的小青菜先洗淨，然後把它從根部分離，接着咱們再將小青菜從中間切成兩半，切好之後直接放入到鍋中用筷子攪動一下。讓小青菜也受熱均勻。然後咱們給它們繼續煮半分鐘。

6、將準備好的葱花料汁全部倒入到鍋中，然後用筷子將它們翻拌均勻，讓各種食材與麪條均勻地混合到一塊，接下來用中火將其煮兩分鐘。兩分鐘以後關火出鍋裝碗，接下來就可以吃了