拔絲地瓜凝固了怎麼辦 瑞麗範 心理 2.49W 大中小設置文字大小 拔絲紅薯不用等紅薯涼就直接把糖漿倒上去,放久了糖就凝固了。此菜要想拔出絲來,就要加麥芽糖,煮糖漿時火力要控制好,否則糖漿會燒焦。趁熱食用時,先將地瓜塊放入冷開水中泡一下,地瓜塊上的糖衣遇水會變硬變脆,入口香甜脆口。 TAG標籤:拔絲 凝固 地瓜 #