檸檬爆汁醬的配方

食材：

檸檬5個、雞蛋6個、黃油120克、方糖150克

檸檬醬的做法：

1、檸檬5個洗乾淨，控幹水分

2、檸檬切成小塊，放入榨汁機炸成汁

3、鍋中倒入檸檬汁，把雞蛋和放糖放進去，用攪拌器攪拌

4、將鍋隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，加入軟化的黃油繼續攪拌，讓黃油和液體融合在一起，攪拌至順滑之後，離火

5、放至冷卻後，過篩裝進密封瓶中冷藏即可。

提示:做檸檬醬的時候，不要加水，這樣做出來的檸檬醬口感更濃香。